25 Jul Certificación de Origen Protegida Baena: Calidad garantizada

Certificación de Origen Protegida Baena: Calidad garantizada

Son muchos de nuestros clientes los que nos preguntan qué valor añadido aporta una certificación de origen a nuestro aceite de oliva virgen extra y, desde nuestro punto de vista, aporta el más importante pues certifica el origen de producción y elaboración de nuestro AOVE.

Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) es un sello de calidad que nos garantiza que el aceite de olivavirgen extra que lo ha obtenido se ha elaborado cumpliendo los máximos estándares de calidad y que cuentan con unas características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en las mismas, que lo hace único, como en nuestro caso a unas variedades de aceituna determinadas, muy ligadas a un territorio bien delimitado y a una tradición asentada en el tiempo.

Es un sello protegido por una normativa europea que garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de los productos.

Como líder mundial en producción de aceite de oliva virgen extra de calidad, España cuenta con un amplio catálogo de AOVE dotados de este distintivo de calidad, que forman parte de las 32 Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) repartidas por todo nuestro país, estando 12 de estas Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) dentro de la extensión de territorio que abarcan las ocho provincias andaluzas, marcadas entre ellas por las diferencias climáticas y orográficas que favorecen la existencia de una amplia variedad de cultivo de olivar con variedades de aceitunas que ofrecen a cada aceite de oliva virgen extra su propia personalidad.

Fuente: Junta de Andalucía

Gracias a que nuestro olivar tradicional y nuestra almazara familiar se ubican en la localidad cordobesa de Luque, nuestros AOVES cuentan con la certificación de Origen otorgada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena, una de las entidades de control más consolidadas de nuestro país, pues data sus inicios en 1971. La Zona de Producción se encuentra en un emplazamiento extraordinario que ocupa los términos municipales de Albendín, Baena, Cabra, Castro del Río, Doña Mencía, Luque, Nueva Carteya y Zuheros, todos ellos de la provincia de Córdoba.

El Control de la Calidad de los aceites de oliva vírgenes extra es un pilar fundamental para esta Denominación de Origen, que incluye controles sobre el origen y variedades de aceitunas autorizadas, sobre los procesos de elaboración, conservación y comercialización, y controles sobre las características de los aceites de oliva vírgenes extra amparados, disponiendo de uno de los más prestigiosos y experimentados Paneles de Cata, todo ello con el objeto de garantizar a los consumidores que el aceite de oliva virgen extra, con Denominación de origen BAENA, es un aceite que PROVIENE DEL ORIGEN y tiene una Calidad Certificada y Garantizada.

Es por ello, que nuestros AOVES bajos las marcas Morellana en sus tres variedades picuda, picual y hojiblanca, La Laguna Ecológico. y La Laguna bag in box son comercializados con la certificación de Origen otorgada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena, ofreciéndoles a nuestros clientes un producto con una calidad de origen y trabajo certificada y consolidada.